Miele, alimento o panacea?
- Wann
- 27 March 2014
- Zeitplan
- 21:00
GIOVEDI' 27 Marzo
ORE 21.00
Giorgio Arzani
Apicoltore amatoriale nel Parco del fiume Tormo
Gabriele Nichetti
Apicoltura Biologica Fiore del Moso di Crema.
Miele, alimento o panacea?
Verità e luoghi comuni su un prodotto quasi mitologico, ma in realtà poco compreso. Da millenni il miele è conosciuto ed usato in molte culture per le sue virtù. Ma è corretto considerarlo solo un rimedio naturale da usarsi al bisogno, oppure è un alimento che, per esempio, può sostituire lo zucchero raffinato, ma anche stupire per le sue numerose varietà nel colore, gusto ed aroma?
Nella serata tratteremo:
Dal fiore all'alveare al vasetto: come nasce il miele. Multiflora e Monoflora: quali caratteristiche specifiche. Non solo miele: gli altri prodotti dell'alveare (pappa reale, polline, propoli, cera, veleno d’api). Apiterapia: i prodotti delle api come rimedi naturali. Cosa vuol dire produzione Biologica.